最近，野菜，特に葉物野菜が高騰しているというニュースがありました。特に白菜は，例年の２〜３倍の値段だそうです。これから寒くなる季節に我々を楽しませてくれる鍋料理の隠れた主役と言っても過言ではない白菜の値段高騰は，とても気になります。原因は，長雨や日照不足という気象条件が主因とのことです。農家の皆さんも大変苦労されていると思います。

この白菜，健康にはとてもいい野菜です。ビタミンCを多く含み，美肌効果があるとか。また，ほとんどが水分で，ダイエット効果もあり，含まれるカリウムは，体内の塩分を排出するのに役立ちます。早く流通が正常化し，食卓を彩ってほしいものです。